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阜新市醫食同源廠家價格

發布時間:2022-02-28 00:38:12
阜新市醫食同源廠家價格

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我國的食療養生,源遠流長,從現有資料估計,距今至少已有三千年以上歷史?!八幨惩础?,“食療養生”是中醫藥發展史中重要的組成部分。在歷史發展的今天同樣對人們的養生保健、防病治病發揮著重要的作用。但是,應用上中醫理論的指導下進行。隨著人們生活條件的改善,人們越來越注重自我養生保健,飲食的調補,吃什么更健康,怎樣吃更科學越來越被人們所重視。但是指出,食療養生要建立在“注重整體、辨證施膳”的基礎上。也就是說人和人是不一樣的,即在運用食療時首先要分析人的體質、健康狀況、男女差異、年齡大小、季節時令、地理環境等多方面情況,然后再確定相應的食療原則,給予適當的飲食調理。強調“因人而異”。

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膳食寒、熱、溫、涼四性的平衡。食物同中藥一樣,也有寒、熱、溫、涼四性之分。如綠豆性寒,清熱止渴;羊肉性熱,補虛祛寒。西瓜則有“天生白虎湯”之譽,適用于發熱、口渴。我國的飲食傳統中,也十分重視食性的平衡,吃寒性的食物是搭配些熱性食物,如螃蟹屬寒性,生姜屬熱性,吃螃蟹時要佐以姜末等。破壞食物的四性平衡自然有損于健康。膳食五味的平衡,我國烹飪理論主張菜肴的五味要配合得當-五味調和,不可偏嗜。在日常膳食中,五味的平衡,可增進、食欲,有益健康,反之則會帶來弊端。如酸味可增進食欲、健脾胃,且能增強肝臟功能,提高鈣、磷的吸收率,但過食酸味會使消化功能紊亂。甜食有補氣血、解除肌肉緊張之功效,但食糖過多則影響食欲。

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營養是生命的物質基礎,也是治療疾病和健康長壽的保證。人體每分鐘有近50萬個細胞死亡,對于成年人來講,產生的新細胞與死亡的細胞應該是相等的即為健康。如果每天所需的營養沒有及時補充,那么每天死亡的細胞照樣會死亡,而每天新生的細胞數量則會減少,久而久之細胞的數量越來越少,器官的功能衰減了,人就會患各種各樣的疾病,人的壽命縮短了。藥物控制疾病??纯次覀兩磉吥切┥砘技膊〉娜耍焊哐獕?、心腦血管疾病、糖尿病、痛風、乙肝、脂肪肝、甲亢、關節炎、胃炎、嚴重失眠、癌癥等,面對這一大堆常見慢性病,其實藥物頂多就是將慢性病癥控制在一定范圍內,能做到這一點已經算不錯了。

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到了近現代,隨著我國科學技術的發展和人民生活水平的提高,飲食專家在對我國古代的飲食結構進行去粗取精的基礎上,又融和現代烹飪學、營養學、食品學、保健醫學等學科的知識,制定出我國的膳食“金字塔”-這一科學的“飲食結構”模式,來指導居民的一日三餐。其主要內容為,每人每天攝取的食物由多到少分為5層,第一層是谷類食物(如米、面、玉米等),應該吃得多;第二層是蔬菜和水果,要吃得較為多一些;第三層由肉、蛋、家禽、魚構成,每天要吃得適量;第四層是奶類和豆類,適可而止;第五層是油和糖,屬于應吃得少的一類。五層堆壘起來,就形成了上尖下闊的“金字塔”。?“飲食結構”說,是一種科學合理的養生觀念,它從整體上把握和認識了人體健康與飲食習慣的關系,為日常生活中的菜肴制作、筵席設計提供了重要的指導。但由于其模糊綜合的特點,缺乏對具體事物的深入分析,阻礙了其向一門系統科學的發展進程。

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