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南京藥食同源廠家批發

發布時間:2022-02-27 00:38:00
南京藥食同源廠家批發

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食物一般分為酸堿兩種,瓜果、蔬菜屬堿性食品,富含蛋白質的雞、鴨、魚、肉類等屬于酸性食品。在日常生活中應掌握好膳食的酸堿平衡,兩者不可偏頗,只有平衡方可益補得當。否則,終日飽食膏粱厚味,將引起“輕度酸中毒”,嚴重影響健康。因此要注意吃一些低脂肪、高蛋白、富含維生素的菜肴與食物,以保證體內酸堿的平衡。?“飲食者,熱無灼灼,寒無滄滄”,指出了膳食的冷熱平衡原則?!笆骋伺?,生冷、涼食進食過多會損傷脾胃和肺氣,微則為咳、甚則為泄,體虛胃寒的人,特別是老人和兒童,夏日更應慎重。反之,飲食也不可太熱,否則易傷胃脘、咽喉。孫思邈在《千金翼方》中論述我們應當借鑒:“熱食傷胃、冷食傷肺、熱無灼唇,冷無冰齒?!?/p>

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與西方哲學更多地強調矛盾斗爭(人與自然、人與社會)不同,中國哲學更多地強調矛盾和諧。在中國傳統飲食烹飪文化中,矛盾和諧的思維方式很多,形成了一個帶有普遍意義的對偶結構,如調和、搭配、合一、名實、內外等等。而平衡膳食說,就是這一文化的集中體現。古人很早就言“飲食有節,身必無災”,但科學地定義平衡膳食的概念,則是現代營養學誕生后的事。主副食比例適當是保證營養平衡的前提??鬃铀缘摹叭怆m多,不使勝食氣”,即所食動物性食物不應超過植物性食物?,F在有人祟尚西方多食肉,少吃糧食的飲食結構,這一觀點極不合理。人體需要的營養是多方面的,從人類進化史看,有眾多來源的食物才能滿足營養的需要。營養學家李瑞芬教授曾談到,為保持身體健康,每天應吃25-30種不同的食物,可謂雜矣。由于微量元素等微量營養素只能從外界攝取,體內不能自身合成產生,因此雜食的重要性不言自明。

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藥食兩用本草的確定,來源于我們祖先數以千年計的食藥兩用實踐經驗。在炎黃子孫開發食物尋覓健康的漫長過程中,發現某些食物不僅可以解渴充饑、扶正固本,而且還可以治病。這種以食物祛病除疾的嘗試,有據可查的歷史就有4500多年。足見以食物來養生、治病的經驗,早在古代就已相當成熟并受到特殊地重視。公元前的豐富食療與醫療實踐經驗,奠定了《黃帝內經》提出以預防為主、防勝于治理念的基礎,諸如“圣人不治已病治未病,不治已亂治未亂,此之謂也。夫病已成而后藥之,亂已成而后治之,譬猶渴而穿井,斗而鑄錐,不亦晚乎!”中醫所指的“治未病”,是把疾病的產生祛除于“苗頭”,而“苗頭”又恰是現代醫學科技手段無法檢測和驗證的問題,一旦能檢測出問題,那已是中醫所言的“治已病”了。這也是中醫與西醫的一個區別之處。

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我們的先輩很早就認為,人若想健康長壽,在飲食組成上要有一個科學實用的整體結構,也就是說要有一個相對固定合理的飲食習慣。在過去我們的食物結構主要有以下特點,谷物和熟食為主,從新石器時代,我國就已經進入農耕社會,人們的飲食開始以谷物為主。春秋戰國以后,小麥成為北方的主糧,而稻米則在南方一枝獨秀,歷經數千年,其主糧地位也一直未變。由于我國古代生產力發達,生活在以中原地區為中心的漢民族一直采用火來烹飪食物,受其影響,我國其他民族也大多以熟食為主,只保留有極少的生食習慣。

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你們有沒有發現以前很多的品牌,都已經銷聲匿跡了。這是為什么呢?究其原因有有兩點。第一:品牌自身實力不夠,老話說“打鐵還得自身硬”才行的。第二:為了眼前的利益,只要有人加盟就收,沒有任何考察和限制條款,以致做壞了品牌??偨Y前人的教訓,開創未來事業,以失敗慘痛為代價,加強自身能力,并對加盟商嚴格把關。中醫是營養配方,所有辯證其實都是營養物質的辯證,每個“證”其實都是無形物質與有形物質平衡與缺少等的關系。傳統中醫食療藥膳苦澀難喝,就算中醫藥膳養生效果再好,也是無人問津的。中醫是早、科學的食療營養家、教育家、科學家!歷經17年的研究,在保留傳統藥膳營養成分的基礎上,將“良藥苦口”變成“良藥可口”,讓藥膳變得美味可口,連小朋友都愛喝。每天藥膳代餐食用,藥借食力,食助藥威,二者相輔相成,相得益彰。

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飲食宜忌說體現了中國飲食文化“有所為、有所不為”的大智慧,其顯著的特點是整體認識觀和辨證發展觀。整體認識觀有兩層內涵:第一層指出人是一個完整的有機體,其各個組織器官之間在結構、功能活動、病理變化上是相互影響的。這就要求我們在進行烹飪時必須有大局觀,要從多個層次、多個方面思考去設計飲食,應突破傳統的色、香、味、形、器的標準,應“以人為本”,根據不同人的不同情況,進行適宜的烹制。 第二層是說人與自然界同為一個整體,人體的內環境時時受到外界自然環境變化的影響,這又叫做“天人相應”觀。具體地說,科學飲食應從春夏秋冬四季氣候、東南西北地理變化以及生存條件狀況、飲食風俗習慣等多因素考慮,因時因地制宜地進行操作。

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