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焦作藥食同源廠家哪個好

發布時間:2022-01-09 00:35:41
焦作藥食同源廠家哪個好

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產業既是中國健康產業,也是民族文化傳承產業,還是新時代快速興起的產業?!八幨惩础毕盗挟a品是中國醫藥經濟中特色的重要健康產業,是中國醫藥行業的重要經濟組成部分。研究成果指出,國內的環境條件、人口增長、老齡化、城鎮化、居民收入增加、生活資源豐富、文化旅游改善等因素產生的需求亟須“藥食同源”產品滿足。食療產品的安全有效使人們逐步由依賴藥物轉向食療,是人們尋求健康的體現?!八幨惩础笔朝煯a品的市場越來越大,需求快速增長。

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到了近現代,隨著我國科學技術的發展和人民生活水平的提高,飲食專家在對我國古代的飲食結構進行去粗取精的基礎上,又融和現代烹飪學、營養學、食品學、保健醫學等學科的知識,制定出我國的膳食“金字塔”-這一科學的“飲食結構”模式,來指導居民的一日三餐。其主要內容為,每人每天攝取的食物由多到少分為5層,第一層是谷類食物(如米、面、玉米等),應該吃得多;第二層是蔬菜和水果,要吃得較為多一些;第三層由肉、蛋、家禽、魚構成,每天要吃得適量;第四層是奶類和豆類,適可而止;第五層是油和糖,屬于應吃得少的一類。五層堆壘起來,就形成了上尖下闊的“金字塔”。?“飲食結構”說,是一種科學合理的養生觀念,它從整體上把握和認識了人體健康與飲食習慣的關系,為日常生活中的菜肴制作、筵席設計提供了重要的指導。但由于其模糊綜合的特點,缺乏對具體事物的深入分析,阻礙了其向一門系統科學的發展進程。

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膳食寒、熱、溫、涼四性的平衡。食物同中藥一樣,也有寒、熱、溫、涼四性之分。如綠豆性寒,清熱止渴;羊肉性熱,補虛祛寒。西瓜則有“天生白虎湯”之譽,適用于發熱、口渴。我國的飲食傳統中,也十分重視食性的平衡,吃寒性的食物是搭配些熱性食物,如螃蟹屬寒性,生姜屬熱性,吃螃蟹時要佐以姜末等。破壞食物的四性平衡自然有損于健康。膳食五味的平衡,我國烹飪理論主張菜肴的五味要配合得當-五味調和,不可偏嗜。在日常膳食中,五味的平衡,可增進、食欲,有益健康,反之則會帶來弊端。如酸味可增進食欲、健脾胃,且能增強肝臟功能,提高鈣、磷的吸收率,但過食酸味會使消化功能紊亂。甜食有補氣血、解除肌肉緊張之功效,但食糖過多則影響食欲。

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食品原料:由《衛生部關于進一步規范保健食品原料管理的通知》做出規定,該文件包含三個附錄,分別是既是食品又是藥品的物質名單、可用于保健食品的物品名單。其中藥食同源中的物質可以用做普通食品原料,保健食品原料只能用于保健食品不能用于普通食品。此外,2016年年底原食藥總局還公布了第一批保健食品原料目錄。食品菌種:其中可用于普通食品和嬰幼兒食品的菌種由衛健委公告發布,可用于保健食品的真菌菌種名單由原國家食品藥品監督管理局發布。其他:食品添加劑,由相關的衛健委增補公告作出規定,主要包括食品添加劑的功能類別、使用范圍、使用量等;營養強化劑,由相關的衛計委增補公告作出規定,主要包括食品營養強化劑的使用范圍、使用量等。

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