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長春藥食同源產品廠家批發

發布時間:2022-01-03 00:35:08
長春藥食同源產品廠家批發

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中醫藥食學概念,在中醫學中,要是互補、互用,藥與食之間本來并沒有什么嚴格的界限,將二者配合起來,用以養生疾病,是中醫治療的一個顯著特色。傳統醫學中,食與藥并沒有明確界限,因此藥療中有食,食療中有藥。了解到以上這些,會對中醫的藥食概念有初步的認識。后續將具體介紹一些傳統醫學藥食的相關知識。就是中醫的辨證論治在藥膳中的具體應用,要根據病情的寒熱虛實,結合病人的體質等情況施以相應的治療。因時施膳例如春季,萬物始動,適宜升補。夏季,炎熱多雨,適宜清補 。秋季,萬物收斂,適宜平補。冬季,萬物伏藏,適宜溫補。因地施膳指我國地域廣闊,各地的自然條件人文情況均不一樣。因而人們的飲食習慣、體質以至所患疾病也不同 。因人施膳指虛者補之,實者瀉之,寒者熱之,熱者寒之。

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?素食為主,肉食為輔,《黃帝內經·素問》很早就提出“五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為充”的科學飲食結構,而谷、果、菜均為植物性食物。正是這種以糧食為主,輔以適量的肉食、豆制品、蔬菜、水果等雜食型的食物結構,體現了中國飲食中養生思想的精華。講究五味調和, “調味”是中國飲食中的核心之一,注重五味平和而勿使過偏是我國飲食結構的一大特點?!秴斡[·本味篇》說:“甘而不濃,酸而不酷,咸而不減,辛而不烈”,是從滋味出發,強調調味晶應當適量。而忽思慧進一步從健康原則考慮,指出:“五味調和,飲食口嗜,皆不可多也。多者生疾,少者為益?!彼f:“多食鹽,骨氣勞短,肺氣折?!彼喳}不可多吃。又說:“肝病禁食辛”,就更有意義。

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,其中重要的古代學說之一,就是流傳廣、影響大的“神農嘗百草,始有醫藥”的傳說。神農氏是以教民農耕而為后代所尊崇的。他嘗百草的第一個目的是解決饑餓問題,至于始有醫藥并非自覺的目的,而是尋求食物的不自覺產物。近代學者在論述醫藥起源問題時,常會自然而然地考慮到這樣一種可能:古代先民們在尋找食物的過程中,必然會誤食一些有毒或有治療作用的植物和動物,這些動植物有些使人嘔吐、腹瀉、發汗,但卻意外地治好了某些疾病,有些動植物有止痛、止吐、止瀉的作用,當然也有些動植物會引起中毒死亡。先民們在反復多次的實踐中,積累了經驗,這些經驗由不自覺到自覺地相互傳遞。也許這才是神農嘗百草的真正內涵。所以說“神農氏”恐怕是一個氏族的代表,并非真有其人。

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是說,醫學是和《易經》同時產生的,而且理論基礎也是一樣的。那么《易經》是什么時間產生的?《周易》的系辭說,“伏羲畫卦”。伏羲在神農之前,神農是農業時代,伏羲就是農業時代之前的漁獵采集時代。也就是說,《易經》產生在農業尚未出現的漁獵采集時代?,F在已經證實,農業的出現至少在10000年以前。這意味著,10000前是《易經》和中醫出現的一個時間下限康有為之后,中國興起了“疑經”熱,“疑史”熱,而且愈演愈烈。對自己的經典不相信,對自己的歷史記載不相信。不僅不相信,甚至侮辱和謾罵,至今如此。

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所謂治病,實質是以本草的“氣味”之偏,或說是以食或藥的“氣味”之偏,來糾機體的內在之偏。因此,本草就有了食療與藥療之分。食藥兩用本草的“氣味”偏性,有大有小,也有平性;同樣,只可本草“氣味”偏性,也有大小及平性。僅憑“氣味”的偏性大小,來區分本草是食還是藥,無疑,是不適宜的。凡藥食兩用本草,其作用相同。無論是以一種還是以若干種食藥兩用本草為原料制作的食品,只要“氣味”有偏性,就只能適宜糾偏的特定人群,否則就是害,即不僅有損健康而且還有可能導致自身機體本能的穩定平衡與協調被打破,釀成發病條件或據此而致病。因此,根據自身體質所處狀況來選擇“氣味”適宜的飲食物或藥食兩用本草,是攸關健康與安全飲食的極為重要一項。如果把飲食品在以“氣味”分類的同時,人們也能準確地知道適宜自己“氣味”的飲食品,那就必將使人們從中醫的“氣味”理念認識到飲食物的“藥性化”特征,從而引發一場食品安全與安全飲食的現代食文化革命。

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中醫食療在養生保健中發揮了很大作用,但是在慢性病患者的治療中是藥物治療為主,食療為輔,絕不能用食療的方法代替藥物的治療作用。換句話說,食療只能用于健康人。古人云“醫食同源、藥食同根”。古人智慧之深,早已了解中國膳食中,食物既是食品,也是藥物,所以藥膳湯有治療疾病、養生保健的作用,還可以用于美容減肥。飲食健康,身體就棒棒,平時下班熬煮上一份湯品,即使媽媽不在身邊也能喝到靚湯。中醫自古就有“藥食同源”理論,許多藥物也可以食用,兩者之間很難嚴格區分。于是,“藥食同源”的理論便發展起來。像我們做菜用的生姜、八角、花椒、肉桂等調味品就是藥食同源的食材。

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