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臨汾優良醫食同源產品價格

發布時間:2021-12-01 00:13:26
臨汾優良醫食同源產品價格

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藥食同源于氣味,不等于藥與食相同或同功,否則,就不會有神農嘗百草日遇72毒血的教訓。藥食同源中的“藥食”,指的是既可食用又可用的本草,“同源”指的是它們同源于“氣味”。本草的“氣味”也指食用,因此,完全可以明確規范出不同體質人群,對所食之物是否適宜的選擇依據,從而揭示病從口入與養生的奧秘。毫不夸張地說,藥食同源于“氣味”,是中華民族對人類做出的貢獻。這一成就必將成為開創因人而異、動態調節人體生態平衡的調節“營養”學奠基石。因此,根據中醫“氣味”及相應適宜人群,來開發藥食兩用本草食品,作為日常防病、調養、養生的重要途徑,既是人類現代和未來養生保健的需求,也是食品現代化的發展方向。

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?在“綠色發展”、“健康中國”等戰略方針政策指導的背景下,本屆博覽會在已成功舉辦18屆的北京營養健康產業展覽會和北京有機綠色食品展覽會的基礎上進行了品牌方面的融合升級。新食品原料主要是由衛計委公告發布,公告中還規定了相應的規格要求以及使用限制等。為方便查詢已經批準的新食品原料,食品伙伴網對新食品原料名單進行匯總,并創建新食品原料信息數據庫,終止審查的新食品原料名單在衛健委監督中心網站發布,終止審查的原料分為三種情況,(1)經審核為普通食品或與普通食品具有實質等同的;(2)與已公告的新食品原料具有實質等同的,(3)其他終止審查的情況(例如已有標準的食品原料,或有傳統食用習慣的產品等)

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?素食為主,肉食為輔,《黃帝內經·素問》很早就提出“五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為充”的科學飲食結構,而谷、果、菜均為植物性食物。正是這種以糧食為主,輔以適量的肉食、豆制品、蔬菜、水果等雜食型的食物結構,體現了中國飲食中養生思想的精華。講究五味調和, “調味”是中國飲食中的核心之一,注重五味平和而勿使過偏是我國飲食結構的一大特點?!秴斡[·本味篇》說:“甘而不濃,酸而不酷,咸而不減,辛而不烈”,是從滋味出發,強調調味晶應當適量。而忽思慧進一步從健康原則考慮,指出:“五味調和,飲食口嗜,皆不可多也。多者生疾,少者為益?!彼f:“多食鹽,骨氣勞短,肺氣折?!彼喳}不可多吃。又說:“肝病禁食辛”,就更有意義。

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中醫以“氣味”概括了藥與食的整體屬性。一些食物雖被現代醫學認定為營養價值高,但若與體質所需不適宜,食后也是害?,F代醫學所認定的營養元素與功效,只不過是對中醫“味”內涵中部分滋補功效做出的有限證實,與“氣味”所反映的飲食物整體作用決不可同日而語?!皻馕丁奔仁潜静莓a生的本源與實證了的屬性,也是因人而異選擇適宜飲食物的根據。鑒于現代醫學至今對“氣味”的認識仍是一片空白,因此,以所含營養元素來倡導的飲食配餐“一葷一素一菇”,雖在西醫及西方營養學看來,已是飲食結構合理的搭配,但仍不可取。配置“一葷一素一菇”的品種不同或量的不同,終導致的配餐“氣味”也不同,當然,適宜的人群也大不一樣。一旦不適宜,非但達不到預期效果反而還將產生副作用。這就要求從事食品研發與生產的科技人員及經營者,務必要與通曉中醫“氣味”的專家加強合作,增加這方面的科技投入與實驗,盡力做到食品“氣味”的無偏性,以滿足全體消費者而不是特定消費者。

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“民以食為天”這一理念,可追溯到傳說中的農業鼻祖神農。神農為尋覓與開發食物資源,不惜生命代價,嘗遍百草之滋味,水泉之甘苦,日遇72毒,終確立了豐富的動植物食源,并加以畜養培植來不斷擴充。鑒于超越百草范疇的物質與百草的“氣味”屬性,歷經實踐檢驗并無異同。因此,才將所驗明的百草內及百草外的物質統稱為本草。從嘗百草實踐到上升為理性認識改稱本草,既是質的飛躍,也是從食到藥,食藥分離與食藥兼之的中醫藥確立標志。從百草到本草的漫長發展過程,就是一部食居前藥居后的藥食同源史。本草不僅是把藥材從百草拓展到百草以外物質的過程,而且還是集食療、藥療于一身,食藥有分有合,成就中醫藥學以及中醫文化走向文明的標志。

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