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江西優良醫食同源食材廠批發

發布時間:2021-11-30 00:13:17
江西優良醫食同源食材廠批發

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中醫食療在養生保健中發揮了很大作用,但是在慢性病患者的治療中是藥物治療為主,食療為輔,絕不能用食療的方法代替藥物的治療作用。換句話說,食療只能用于健康人。古人云“醫食同源、藥食同根”。古人智慧之深,早已了解中國膳食中,食物既是食品,也是藥物,所以藥膳湯有治療疾病、養生保健的作用,還可以用于美容減肥。飲食健康,身體就棒棒,平時下班熬煮上一份湯品,即使媽媽不在身邊也能喝到靚湯。中醫自古就有“藥食同源”理論,許多藥物也可以食用,兩者之間很難嚴格區分。于是,“藥食同源”的理論便發展起來。像我們做菜用的生姜、八角、花椒、肉桂等調味品就是藥食同源的食材。

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《陰符經》中曾說:“食其時,百賅理;動其機,萬化安?!币馑际前凑找幎ㄖ畷r進食,人身上各骨骼和身體都會得到理順,從而能順利生長。自古又有“民以食為天”、“病從口入”。人非飲食而不能生活,飲食等量適宜,則能養人,反之則能傷人。說到吃飯,咱們每個人每天都要吃三頓飯,那么吃飯的目的是什么呢?有人說是為了活著,有人說是人的欲望等。那從健康的角度來說,主要有三個方面:第一,維持生命;第二,預防疾??; 第三,治療疾病。我們常說病從口入,那么病是怎么來的?病就是吃出來的!那健康的食療藥膳能不能把病吃回去。中醫五千年養生精華,給后人留了一個治病五步曲:第一步,食,即食療藥膳。希波克拉底曾經說過:“把食物當作你的藥物,藥物當作你的食物?!边@同中醫“寓醫于食”的觀點不謀而合。食療藥膳,它不僅僅能治療疾病,還可實現預防疾病。這與中醫強調“預防醫學”有相似之處,中醫認為,疾病可以依靠人體自身的愈合功能治好。

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核心提示:隨著頒布的《國民營養計劃(2017-2030年)》和《“健康中國2030”規劃綱要》逐步實施,果蔬產業也將迎來新的發展機遇,依托“”飲食文化傳承以及豐富的果蔬資源,廣泛開展果蔬活性成分研究利用和產品精深加工,綜合開發全營養、高保健功效的創新型果蔬功能食品具有重要意義和廣闊前景。為推動我國果蔬加工產業深遠發展,交流展示國內外新技術、新成果,促進科企和上下游產業鏈對接合作,加強行業凝聚力,在成功舉辦兩屆的基礎上,我院決定繼續召開第三屆會議。

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祖國醫學把人的生命機體分為有形與無形兩種。凡“有形”的生理物質屬陰,諸如血、肉、骨等;凡“無形”的功能活動屬陽,諸如感覺、意識、胃腸消化等。陰主靜而陽主動,陰主節制而陽主調動。飲食物通過胃腸等無形屬陽的消化功能與氣化變為可吸收的精微物質,再經脾的運化上輸心肺,化生為維持生命活動和機體代謝所必需的“水谷之精”(即“后天之精”),輸布全身滋養形體,生成有形屬陰的血液、肉、骨等生理物質。生理物質反過來又能供養和支持無形屬陽的功能活動。?這種轉化與消長雖在不停地進行,但在所食之物適宜與外在環境又無異常的情況下,反映陰陽的各方始終都本能地維護著機體的相對平衡與和諧,即健康與相對健康。一旦這種本能的平衡與和諧狀態被打破,人就生病。疾病,就是人機體的陰陽相對失去平衡與和諧狀態的反映。

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產業的發展已經成為中醫藥發展不可分割的部分,在日常食補或疾病保健中扮演著日益重要的角色,與百姓的健康密切相關。尤其是在經濟快速發展的今天,各行業人們都面臨著不同程度的緊張和壓力,亞健康人數越來越多,藥食同源的養生觀展現出優勢。我國已成為世界功能性食品產業重要的原料供應國和委托生產國,藥食同源物質的安全性與補益性在中醫藥進程中具有得天獨厚的優勢。本屆特別推出“藥食同源專區”,將利用平臺集中展示藥食同源相關產品,大力宣傳藥食同源相關理念,相互融合,促使藥食同源產業跨越式、可持續發展,保證藥食同源產業提質增效,使產業向規規范化、標準化、體系化進一步邁進。

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藥食兩用本草的確定,來源于我們祖先數以千年計的食藥兩用實踐經驗。在炎黃子孫開發食物尋覓健康的漫長過程中,發現某些食物不僅可以解渴充饑、扶正固本,而且還可以治病。這種以食物祛病除疾的嘗試,有據可查的歷史就有4500多年。足見以食物來養生、治病的經驗,早在古代就已相當成熟并受到特殊地重視。公元前的豐富食療與醫療實踐經驗,奠定了《黃帝內經》提出以預防為主、防勝于治理念的基礎,諸如“圣人不治已病治未病,不治已亂治未亂,此之謂也。夫病已成而后藥之,亂已成而后治之,譬猶渴而穿井,斗而鑄錐,不亦晚乎!”中醫所指的“治未病”,是把疾病的產生祛除于“苗頭”,而“苗頭”又恰是現代醫學科技手段無法檢測和驗證的問題,一旦能檢測出問題,那已是中醫所言的“治已病”了。這也是中醫與西醫的一個區別之處。

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